måndag 6 januari 2014

Tonårskväll


Ikväll har jag varit ensam med två trettonåringar. Jag förstod naturligtvis att de inte ville hänga med mig… men mat ska de ju ha i alla fall och om jag lagar något riktigt gott så får jag tillfälle att få lite tid med dessa sköna killar. Vad sysselsätter sig tonårskillar med nuförtiden? Svaret är spel, såklart! Fifa 13 har gått varmt i ett dygn nu, men jag fick faktiskt vara med på en grej, smälla smällare och små fyrverkerier. Eller rättare sagt de fick inte smälla smällare om jag inte var med…  

Menyn då, vad får tonåringar lyckliga?

Parmesan & vitlöksbröd

Köttfärsragu med spagetti

Choklad & banan milkshake

 

Jag vill ha mycket tomater, basilika och oregano i min köttfärsragu, och för att få den riktigt mustig så har jag lite rödvin i och så får den stå och puttra länge, länge.

 


Köttfärsragu 4 pers

500 g nötfärs

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

3 burkar krossade tomater

2 msk tomatpuré

2 köttbuljongtärningar

1 morot

1 dl rödvin

1 msk torkad oregano

1 kruka färsk basilika

Salt och peppar

Olja till stekning

Hacka grönsakerna fint och fräs dem i en stekpanna på medelvärme i ca 3 min. Häll över grönsakerna i en stor gryta. Fräs köttfärsen så den blir genomstekt och får stekyta. Tillsätt köttfärsen, tomatpurén och vinet till grönsakerna. Låt stå och puttra så vinet kokar in blandningen. Tillsätt buljong och krossade tomater till köttfärsblandningen. Låt stå och puttra i minst en timme gärna två. Tillsätt hackad basilika och oreganon mot slutet. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta, gärna spagetti.

 


Parmesan & vitlöksbröd

1 baguette

100 g smör

2 vitlöksklyftor

2 msk finriven parmesan

½ tsk salt

2 msk finhackad persilja

Sätt ugnen på 200 g. Pressa vitlöken i en bunke och blanda ihop med övriga ingredienser. Skär brödet i skivor och bred på smöret. Strö på lite parmesan. Gratinera i ugnen i ca 10 min (tills de får lite färg).

 


Banan & chokladmilkshake 2 st

1 banan

2 stora kulor chokladglass

2 dl mjölk

Lite vispad grädde på toppen

Mixa glass, banan och mjölk. Häll upp i glas och toppa med lite vispad grädde.

 

Menyn gick hem och vitlöksbrödet tog slut direkt!

 

 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar